おでん100人分

またまた体調不良・・・・。
梅雨のせいかな、ご近所さんも「しんどい~」って。

おでん100人分の材料はざっと・・・

卵 10玉入り  10パック
煮込みちくわ 2本入り 20パック
板こんにゃく 250グラム 20パック
ごぼ天 4本入り 13パック
厚揚げ 2ヶ入り 40パック
大根  10本
牛すじ肉5本パック  10パック

醤油1L
みりん500cc
料理酒 500cc
砂糖 1キロ
塩 500グラム
だしの素 10g x 10袋
昆布、昆布茶、からし

ひぇ~

まぁ、漠然と想像はしていたけど、数字を見ると実物を目の前に並べなくても
「すごい量」と分る

鍋は蕎麦屋さんが直径50センチ、高さ20センチのを貸してくれると言うので甘えるけど、熱源がねぇ・・・。

以前中華料理屋でおでんも出していたって人に
「おでん煮込む四角いステンレスの鍋??貸してあげるよ~」
と言われたけど、プロパン仕様だって。

近くの教会のバザーで「おでん」やった事があるお客さんも
「プロパンを使ったよ」って。
しかも、前日に何人が個々の家で煮込んできたのを持ち寄って温めた、らしい。「おでんは暑い時期でも人気あるよ~

都市ガスではムリなの?

ちょっと怖気づいた本屋とリメイク・・・
50人分、いや30人分に・・・・弱気

前出、教会のバザーでは
シスターの焼いたクッキー、おでん、カレー、うどん、焼きソバ、ぜんざい、飴・・・・・。どれも大盛況だって。クッキーとうどん以外はやってみたい。


おっとアユム。
暑くてお疲れモードは私と同じ。ちょっとスリムに

ayumu140702.jpg

脱水にならないように、霧吹き持って追い掛け回す、1日に3回。

ayumu1407022.jpg

毎日暑いですね。
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